La dieta de la alcachofa es una dieta depurativa que utiliza esta verdura para desintoxicar el organismo.
La alcachofa está muy indicada para realizar dietas de adelgazamiento y además es uno de los principales alimentos desintoxicantes.
Lo ideal es combinar la dieta de alcachofa con otros alimentos naturales. Por ejemplo, en una comida se puede tomar alcachofas con patatas; en otra comida alcachofas al horno con requesón; en otra, ensaladas de alcachofas con paté vegetal; en otra, alcachofas al vapor con tofu (comida elaborada con semilla de soja).
La dieta tiene una duración de una semana.
